Ca' Mia Ristorante - Casa Albano Gourmet Menu

Ca' Mia Ristorante - Casa Albano Gourmet offers a refined menu that showcases both traditional Piedmontese flavors and creative seasonal ingredients. The selection begins with elegant starters such as Vitello tonnato dell'antica tradizione, Battuta di Fassona con punte di asparagi e uovo croccante, and Fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di Seirass e menutuccia, alongside special dishes like Bis di asparagi (Bismark e alla parmigiana). Among the first courses, highlights include the classic Agnolotti dell’Accademia ai tre arrosti con il suo ristretto, the flavorful Pacchero ragù bianco di salsiccia d’muncalè, fave croccanti e pecorino, and the luxurious Plin toma e nocciola su nido di fieno Maggengo con burro fuso e tartufo nero pregiato. Main courses range from the tender Guancia di vitello brasata con quenelle di sedano rapa e spinacino to the impressive Filetto di vitello in crosta di grissini affumicato alle erbe aromatiche and the seafood-focused Frittura di calamari, gamberoni e verdure croccanti. To finish, desserts such as Tiramisù Casa Albano, Cuore caldo al gianduja, and Delizia Piemonte provide a satisfying conclusion. Although prices are not listed, the menu reflects a gourmet dining experience with carefully crafted dishes from both land and sea tasting menus.